烘焙類

玉米粉
31044
1k
台灣
避免陽光直射,並置於乾燥陰涼處
一種玉米澱粉,具有凝膠作用,大多用於西式甜點派餡中,也可以用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡。
加入少量的玉米粉,可以降低麵粉筋度,增加蛋糕鬆軟口感。
网站地图